« Manger Du Crabe » Sur La Question De La Norme Des Produits Agricoles: La Norme De Classification Des Crabes Porte - Écluse Est Disponible

Le crabe du village de daoshu River est plein de graisse, double chélate comme halberd est très boueux.Depuis l'antiquité, les crabes de rivière sont délicieux, mais savez - vous quel genre de gros Crabes est le meilleur?

En tant qu'espèce aquacole unique en Chine, la zone d'élevage du crabe de rivière est concentrée dans les provinces du Jiangsu, de l'Anhui et du Hubei.Traditionnellement, le marché de consommation du crabe se trouve principalement dans la région du delta du fleuve Yangtze, mais ces dernières années, avec le développement du commerce électronique, la tendance à la consommation du crabe se répand rapidement dans d'autres régions.

Le 13 septembre, profitant de l'occasion de la saison de consommation d'automne doré du Festival de la récolte des agriculteurs, pingduo, en collaboration avec l'Institut de recherche sur les pêches d'eau douce de la province du Jiangsu, a officiellement publié la « norme de commercialisation de la classification et de la classification des produits du crabe de rivière » dans le delta du fleuve Yangtze. Sur la base des règles générales existantes du marché, de nouvelles normes de produits ont été établies pour les méthodes d'essai, les méthodes d'évaluation de la qualité, l'emballage, le transport et l'entreposage du CRA

« l'élaboration et la mise en oeuvre de cette norme visent à fournir aux consommateurs une base claire pour l'évaluation de la qualité », a déclaré ge JiaChun, Directeur du laboratoire de germoplasme et d'élevage de l'Institut de recherche sur les pêches d'eau douce de la province du Jiangsu, dans l'espoir de guider les entreprises aquacoles à accorder plus d'attention à la qualité du crabe commun, d'améliorer la qualité des produits et l'image de marque et de réaliser un développement sain de l'industrie.

Les responsables de pingduo ont déclaré qu'ils espéraient explorer de nouvelles normes pour les sources de produits agricoles chinois en établissant des normes de classification pour les crabes du delta du fleuve Yangtze, puis promouvoir la formation de produits agricoles de haute qualité et de marques célèbres, afin que les consommateurs puissent bénéficier d'une assurance de qualité claire et fiable des produits agricoles, tout en aidant les agriculteurs à obtenir plus de revenus.

Le dilemme standard du commerce électronique dans la ville de crabe

Parmi les nombreuses zones de production de crabes écluses du delta du fleuve Yangtze, le lac Yangcheng, dans la province du Jiangsu, est célèbre depuis longtemps.Cependant, selon ge JiaChun, chercheur en chef de l'Institut de recherche sur les pêches d'eau douce de la province du Jiangsu, la connaissance des consommateurs à l'égard des crabes de haute qualité ne devrait pas se limiter à la tradition, comme le lac Hongze, le lac Gucheng et d'autres régions productrices de crabes de haute qualité.

Le 13 septembre, le Bureau de commerce de Huai'an de la province du Jiangsu a lancé conjointement la première diffusion en direct de la saison de capture du crabe du lac Hongze cette année. Jiang hancong, Directeur adjoint du Bureau de commerce de Huai'an, a été invité dans la salle de diffusion en direct pour promouvoir le crabe du lac Hongze pour 600 000 internautes.

Partout dans les régions productrices de crabes, l'expansion du marché en ligne s'accélère.Les données sur les ventes de crabes porte de septembre à novembre de l'année dernière montrent qu'en plus de la zone de production du lac Yangcheng, les consommateurs sont également habitués à acheter des « crabes bon marché » dans les zones de production du lac Hongze, du lac Gucheng et du lac Taihu.Par rapport à l'origine, les consommateurs accordent de plus en plus d'attention à la qualité réelle du crabe.

Au cours des dernières années, avec le développement rapide de l'industrie en ligne et hors ligne dans la ville de crabe, la concurrence est devenue de plus en plus féroce. L'industrie du crabe écluse est également apparue comme un mauvais remplissage, l'injection d'eau dans la corde de crabe, la fausse publicité et d'autres phénomènes désordonnés, même forcer les consommateurs et les entreprises à se battre intelligemment et courageusement. Après avoir acheté le crabe, ils doivent également décharger la corde pour peser, et il y a eu une variété de conflits de langue.

Ge JiaChun a déclaré qu'il y avait trois points douloureux importants dans l'industrie du crabe de rivière: premièrement, il n'y avait pas de normes uniformes pour la vente de produits de crabe de rivière, et les ventes en ligne ont été marquées par de grands et petits phénomènes, ce qui nuit aux intérêts des consommateurs et est susceptible de causer des différends;Deuxièmement, il n'existe pas de norme relativement uniforme pour la qualité interne des produits de crabe de rivière, les prix de vente ne peuvent pas être fixés par niveau, ce qui est susceptible de provoquer une concurrence vicieuse. Certains vendeurs vendent des produits de qualité inférieure, ce qui n'est pas propice au développement Bénin de la consommation en ligne;Troisièmement, en raison de l'absence de normes de qualité correspondantes, certains produits de haute qualité ne peuvent pas atteindre un bon prix de haute qualité en ligne, le volume des ventes en réseau est faible et l'avantage des ventes en réseau ne peut pas être pleinement mis en jeu.

Certains éleveurs de crabes de haute qualité sont confrontés à ce phénomène.Laoyang, un éleveur de crabes du lac Hongze dans la ville de Huai'an, loue 700 mu de rizières et se spécialise dans l'élevage de crabes du lac.Lao Yang a dit que l'élevage du crabe dépend non seulement de la quantité de Jin qu'un acre de champ de paddy élève, mais aussi de la quantité d'élevage.Grande spécification, haute efficacité.Par exemple, 300 jin de crabe porte, le prix de gros de la grande spécification peut être vendu à 20 000, tandis que la petite spécification, peut - être la moitié ne peut pas être vendue, "tôt ou tard occupé solitaire".

Plus de nouveaux agriculteurs de crabe, ou encore des agriculteurs potentiels de crabe hésitants, sont d'accord pour dire que la valeur ajoutée du crabe de qualité est élevée, mais ils souffrent de l'absence de normes industrielles unifiées dans l'industrie du commerce électronique du crabe de porte, et ils craignent que le crabe de culture fine ne puisse pas vendre le prix qu'il mérite.

Du consommateur au Nouvel agriculteur, tous aspirent à des normes claires pour les produits de crabe des écluses et à des normes de marché fiables.

Normalisation des crabes communs

« avec le développement continu du commerce électronique agricole, la voix de la normalisation du commerce électronique des produits agricoles est de plus en plus forte », explique Xu Mao, Directeur du Centre de développement agricole Internet du Département de l'agriculture et des zones rurales de la province du Jiangsu.« Étant donné que les produits agricoles ne sont pas des produits standard, en particulier le crabe commun, leur valeur ajoutée globale est relativement élevée, et si leurs normes ne sont pas uniformes ou si les normes de commercialisation diffèrent un peu, les droits et intérêts des consommateurs seront quelque peu lésés.»

La spécification est l'une des apparences visuelles pour évaluer la qualité du crabe.En général, trois crabes femelles et quatre crabes mâles appartiennent au crabe de première classe;Quatre crabes femelles et six crabes mâles sont des crabes spéciaux.« du point de vue des caractéristiques internes, la couleur et la propreté des branchies de crabe, la couleur et la plénitude du foie, du pancréas et des gonades, la plénitude et la douceur des muscles matures et la présence ou l'absence d'huile de crabe sont des indicateurs importants », a déclaré ge.

De l'avis de ge JiaChun, de nombreux consommateurs ont encore une connaissance traditionnelle des crabes de haute qualité. Les crabes de haute qualité du lac Hongze et du lac Gucheng sont encore inconnus.« lorsque ces régions accélèrent l'expansion du marché en ligne, il est nécessaire d'explorer les normes industrielles en ligne.

« au cours de la montée en puissance de l'industrie, certains problèmes se sont également posés, notamment le fait que les normes de classification pour la circulation centralisée en ligne et hors ligne ne conviennent pas à la circulation en ligne, que le manque de poids est encore un problème courant et que les normes de traitement post - partum ne sont pas uniformes. Les méthodes de traitement des crabes après la récolte varient d'une zone de production à l'autre et que les organismes d'exploitation n'ont pas de normes uniformes, notamment le temps de stockage temporaire, le temps de transport, la quantité de glace,La température du transport affectera non seulement le taux de survie, mais aussi la qualité des marchandises. "Ge JiaChun a souligné au 21e siècle que" le commerce électronique a transformé notre vie dans de nombreux domaines, la tendance à la mise en ligne est in évitable. À l'heure actuelle, la mise en ligne du crabe commence à s'accélérer, explorer les normes de l'industrie chimique en ligne est très nécessaire. "

En août 2020, sous la direction du Bureau de coopération régionale du delta du fleuve Yangtze, du Comité municipal de Shanghai pour l'agriculture et les zones rurales, du Département de l'agriculture et des zones rurales de la province du Jiangsu, du Département de l'agriculture et des zones rurales de la province du Zhejiang et du Département de L'agriculture et des zones rurales de la province d'Anhui, pingduo a lancé le « Festival du crabe du delta du fleuve Yangtze en nuage» avec les gouvernements des régions productrices, espérant prendre le crabe du delta du fleuve Yangtze comme point de départ.Explorer la construction d'un nouveau système de production et de commercialisation, d'une nouvelle norme industrielle, etc.

Pour la première fois dans l'industrie, le cloud Split festival a également lancé le concept de crabe porte - crabe "Pied - à - pied".Une fois que le commerçant s'est engagé à ce que les deux étiquettes soient affichées sur la page de titre et la page de détails.Après avoir reçu les marchandises, les consommateurs peuvent peser les crabes après avoir enlevé la corde. La perte est supérieure à la norme de l'industrie, c'est - à - dire que le taux de perte d'eau est supérieur à 7%, et la plate - forme paiera.

En outre, pingduo a annoncé qu'elle et l'Institut de recherche sur les pêches en eau douce de la province du Jiangsu avaient commencé à élaborer la « norme industrielle pour le crabe éclipsé en nuage dans le delta du fleuve Yangtze ». Les deux parties ont exploré d'autres questions liées à la norme industrielle pour le commerce électronique du crabe éclipsé, analysé les caractéristiques de la consommation en ligne et lancé conjointement la formulation de la norme d'intégration Internet + production et commercialisation pour la zone de production de crabe éclipsé dans le delta du fleuve yangtAider les principales zones de production à sortir du delta du fleuve Yangtze et à se diriger vers l'ensemble du pays.

Après un an d'efforts, à l'approche de la nouvelle saison de consommation du crabe éclipsé, la norme de classification du crabe éclipsé du delta du fleuve Yangtze est officiellement apparue.

Le 13 septembre, l'Institut de recherche sur les pêches en eau douce de la province du Jiangsu, conjointement avec pingduo, a officiellement publié la « norme de classification des produits du crabe de rivière » dans le delta du fleuve Yangtze.Sur la base des règles générales existantes sur le marché, le poids, la propreté de l'apparence, l'intégrité des chélates et des pieds de marche, la couleur et la plénitude du foie, du pancréas et des gonades, la plénitude des muscles et l'odeur, etc., ont été confirmés. Le crabe du delta du fleuve Yangtze peut être divisé en quatre niveaux de qualité simples et clairs, à savoir le grade spécial, le grade I, le grade II et le grade III.

En outre, les méthodes d'essai, les méthodes d'évaluation de la qualité, l'emballage, le transport et l'entreposage du crabe commun ont également déterminé de nouvelles normes commerciales.

Ge JiaChun a déclaré que l'élaboration et la mise en oeuvre de normes peuvent fournir une base claire pour l'évaluation de la qualité des ventes et de la consommation de crabes communs en ligne et hors ligne, réaliser la haute qualité et le bon prix, guider les entreprises d'élevage et les agriculteurs de crabes à accorder plus d'attention à la sécurité, à la qualité et au goût des produits, améliorer la qualité des produits et l'image de marque, et enfin réaliser un développement industriel Bénin.

Pingduo a déclaré que l'établissement d'une norme unifiée contribuera à la réalisation d'une production et d'une commercialisation supérieures du crabe commun, à l'amélioration de la compétitivité du marché des producteurs de crabes à partir de la source et à la garantie de l'expérience de consommation des consommateurs.

Échantillons de crabes porte - écluse de marques régionales de produits agricoles

Le Lac Hongze, situé dans le district de Hongze, dans la ville de Huai'an, est le quatrième plus grand lac d'eau douce du pays.Le professeur Qian cangwen, un célèbre érudit de la culture du crabe, a déclaré un jour que le crabe Huaihe représenté par le lac Hongze est l'un des deux mâles du Nord et du Sud de l'Eriocheir sinensis, un crabe de qualité moyenne.À l'heure actuelle, la zone d'élevage du crabe porte dans le district de Hongze est de 85 000 mu, avec une production annuelle prévue d'environ 8 000 tonnes, dont plus de 70% de 125 g de crabe femelle et plus de 175 g de crabe mâle, avec une valeur de production annuelle de plus d'un milliard de yuan.

En général, un crabe à grosse tête passe près de 600 jours en deux étapes, de la base de semis à l'adulte.La plupart des crabes pondus dans la région de Hongze sont des semis élevés en avril de l'année dernière, qui ont été transférés à l'étang en janvier et février de cette année et mûris en septembre et octobre.Le rendement des deux dernières années dépend des ventes au cours des trois prochains mois.Dans le passé, le crabe de la région de Hongze dépendait principalement de plus de 300 magasins physiques qui se dirigeaient vers le marché local ou qui avaient accumulé des années de ressources « cercle d'amis » par l'intermédiaire de marchands de crabes pour approvisionner d'autres régions.

Contrairement aux produits industriels, le taux de linéarisation des crabes porte - écluse en tant que produits agricoles est encore faible.Selon les données pertinentes de l'Institut de recherche sur les pêches d'eau douce de la province du Jiangsu, la taille globale du marché du crabe porte est d'environ 110 milliards de RMB d'ici 2019, la taille en ligne n'est que de 4 milliards de RMB et le taux de pénétration n'est que de 3,6%.

« la base du commerce électronique des produits frais dans la région de Hongze est faible. Au cours des deux dernières années, de nombreux agriculteurs de crabe ont l'intention et l'enthousiasme d'essayer le commerce électronique, mais la plupart des gens ne vont pas bien », a déclaré anzhong, qui vend en gros des produits aquatiques à Hongze.

Cependant, au cours des deux dernières années, après la commercialisation du crabe, chaque nuit à 6h, 8h, le réseau local de livraison express Hongze apparaîtra comme des montagnes de colis, de gros camions à l'extérieur de la livraison du moment.L'an dernier, azda a commencé à essayer de vendre des crabes en ligne, cette année seulement en juin jaune, les internautes "épeler" plus d'un million de yuans.Dans quelques jours, les deux partenaires résidents du Zhejiang et de l'Anhui retourneront à Hongze pour « s'accroupir » et se battre contre la saison chargée de la récolte de crabes.

Le 12 septembre, au début de la nouvelle saison, pingduo a de nouveau organisé une formation sur les nouveaux agriculteurs de crabes à Hongze, attirant près d'une centaine d'éleveurs et de concessionnaires locaux à écouter.Ge JiaChun, Directeur du laboratoire de germoplasme et d'élevage de l'Institut de recherche sur les pêches d'eau douce de la province du Jiangsu, est également venu sur le site de formation pour expliquer aux agriculteurs et aux commerçants de crabes les problèmes de l'industrie tels que la sélection de variétés améliorées, la sélection de semis, la technologie d'élevage, la qualité, la s écurité et la classification du crabe à écluse.

En plus d'élaborer des cours de formation pour les praticiens de l'industrie du crabe, pingduo a également ouvert la voie verte locale pour s'installer, a organisé des experts en exploitation pour s'amarrer, a aidé tout le monde à comprendre la plate - forme de commerce électronique et à utiliser la plate - forme de commerce électronique.Selon le Directeur de la formation de pingduo, la plate - forme espère aider la zone de production de crabe du delta du fleuve Yangtze à cultiver 100 entreprises de premier plan de commerce d'appareils électriques et 1000 entreprises de commerce électronique dans un délai de cinq ans, et à créer un marché en ligne incrémental de 20 milliards de RMB.

À l'exception du crabe commun, de nombreux produits agricoles sont confrontés à des problèmes de normes similaires.« par exemple, les fraises Dandong sur la plate - forme pingduo sont divisées en différents niveaux selon les fruits individuels, 40 grammes seront 3 à 4 yuans plus chers que 20 grammes par Jin. En outre, certaines marques d'agrumes bien connues ont des « fruits tachetés» avec une mauvaise apparence, qui n'ont pas trouvé de canaux de vente dans le passé, mais qui ont été distingués individuellement, en raison de leur goût constant mais des prix préférentiels, sont également populaires auprès de certains consommateurs.»Zhao Anping, député au Congrès populaire national et Vice - Président de l'Académie des sciences agricoles de la province d'Anhui, a déclaré lors des deux sessions de 2021.

Dix Li xichu riz mûr, hibiscus haie bambou long, pendaison des fruits de montagne pendent vert et jaune.La naissance de la norme de classification des crabes porte a ouvert une nouvelle voie au commerce électronique des produits agricoles.À l'avenir, il y aura de plus en plus de pommes de terre, de tomates, de patates douces, de poires canards, etc., qui auront des normes uniformes reconnues par toutes les parties, qui seront vendues clairement et achetées clairement. Grâce à la plate - forme de commerce électronique, la connexion directe sans obstacle du « premier kilomètre » et du « dernier kilomètre » sera achevée, ce qui augmentera au maximum les revenus des agriculteurs et deviendra une aide importante à la revitalisation rurale.